Groote Post Kapokberg Chardonnay

elogios
Informe Presciente Chardonnay 2018 - 91
Guía de vinos sudafricanos de Platter 2018 - 4 estrellas
2017 Vitis Vinifera - Oro
2018 Tim Atkin Master of Wine - Medallas de excelencia - 93
Concurso Old Mutual 2018 - Bronce
Premios Vitis Vinifera 2018 - Oro

Añada 2018
Informe Prescient Chardonnay 2019 - 91 Puntos

Notas de sabor
En nariz destacan las frutas de hueso amarillas con toques de caramelo. En boca muestra mineralidad y un final de pomelo con una acidez larga y sabrosa.

en el viñedo
Viñedos plantados: 1995
Suelo: Hutton
Rendimiento: 5 t/ha
Irrigación: Tierra Seca
Enrejado: Perold móvil extendido de 5 hilos
Elevación: 350m

Acerca de la cosecha
Las buenas lluvias en el período previo a la cosecha de 2019 fueron una gran mejora con respecto a los años secos anteriores. El verano también fue más fresco que años anteriores y dará lugar a más vinos frutales.

En la bodega
Nuestro nuevo cuarto frío nos permitió fermentar y envejecer nuestro chardonnay bajo condiciones de fermentación y añejamiento a temperatura controlada. El mosto fue fermentado en barricas de roble francés de 300L y envejecido sobre lías durante 8 meses. Se utilizó un 80% de roble nuevo y un 20% de roble viejo.

información adicional
Kapokberg traducido como "montaña nevada". En días pasados, esta colina, cubierta de flores blancas de primavera, parecía una montaña cubierta de nieve. A 459 m sobre el nivel del mar, es la colina más alta de Groote Post y lleva el nombre de nuestros vinos de selección de viñedos.

750 ml.

Fabricado en la costa oeste del Cabo, Sudáfrica.