Pinotage rosado de Maastricht
Pinotage rosado de Maastricht
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de la viña
El suelo fértil de Durbanville, la calidad de la uva Pinotage de tierra seca, las altas precipitaciones y los días de verano más cálidos y las noches más frescas contribuyen a la calidad de los vinos de Maastricht.
En la bodega
Las uvas de Pinotage fueron cosechadas a máquina a 23,5 º Balling en las primeras horas de la mañana, lo que permitió que las uvas llegaran frescas a la bodega. Tras el estrujado y despalillado, la uva se estrujó ligeramente. El mosto fue fermentado con combinaciones de cepas de levadura VIN 13 en tanques de acero inoxidable a 14-16º C. Después de la fermentación, el vino se dejó madurar sobre lías por un mínimo de dos meses para ganar complejidad extra.
Análisis:
ALC: 13,11 %
RS: 2,2 g/L
pH: 3,29
AT: 6,2 g/L
El suelo fértil de Durbanville, la calidad de la uva Pinotage de tierra seca, las altas precipitaciones y los días de verano más cálidos y las noches más frescas contribuyen a la calidad de los vinos de Maastricht.
En la bodega
Las uvas de Pinotage fueron cosechadas a máquina a 23,5 º Balling en las primeras horas de la mañana, lo que permitió que las uvas llegaran frescas a la bodega. Tras el estrujado y despalillado, la uva se estrujó ligeramente. El mosto fue fermentado con combinaciones de cepas de levadura VIN 13 en tanques de acero inoxidable a 14-16º C. Después de la fermentación, el vino se dejó madurar sobre lías por un mínimo de dos meses para ganar complejidad extra.
Análisis:
ALC: 13,11 %
RS: 2,2 g/L
pH: 3,29
AT: 6,2 g/L
750 ml.
Fabricado en Tygerberg, Sudáfrica.
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