Lobo Pintado Viña Vieja Chenin Blanc
Lobo Pintado Viña Vieja Chenin Blanc
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Análisis
Alca: 12,5% | RS: 2,9 g/l | AT: 5,9 g/l | pH: 3,34
Notas de sabor
Un vino elegante, con aroma a zapatero de melocotón, lima y vainilla. El vino tiene un
Textura cremosa y acidez fresca.
Potencial de envejecimiento
Este vino se desarrollará en botella durante 4-5 años desde la vendimia.
El viñedo
La uva se cosechó de dos bloques de viñedos de más de 30 años en Agter
Paarl. Las vides crecen en suelos compuestos de granito y esquisto descompuesto.
vinificación
El fruto se cosechó a los 23 a 24 bolas, se prensaron los racimos enteros y se asentaron antes
siendo fermentado en barrica con levadura salvaje natural. Las barricas utilizadas eran toneles grandes de varias edades. La fermentación fue muy lenta. Producción total 4.300 botellas.
La historia
De vez en cuando escuchamos sobre un paquete de uvas con una historia interesante o descubrimos un viñedo que hace fluir nuestros jugos creativos. Esta gama de vinos comprende vinos premium de pequeño volumen de viñedos exclusivos y cultivados de forma sostenible. Nuestra amiga Jenny Meteorerkamp produjo el fino dibujo a tinta para la etiqueta.
750 ml.
Fabricado en Paarl, Sudáfrica.
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