Debutant Semillon

Klipkers, également connu sous le nom d'arbre Candlewood, est endémique à Paarl Mountain et proéminent entre les crevasses rocheuses. En plus d'être utilisé comme bois de chauffage, plusieurs autres activités agricoles précoces impliquaient cet arbre. L'écorce était utilisée pour la tannerie et les sabots de frein de wagon. Lorsque les fruits tombent parmi les rochers, ils sont avidement consommés par les dassies (hyrax) qui y vivent.

Description
Notes de noix, touche florale de chèvrefeuille, accompagnées de citron vert, fraîcheur zestée en finale.

Dans la cave
Les raisins sont cueillis à la main et un pourcentage fermenté sur les peaux avant d'être vieillis dans de vieux petits fûts de chêne français pendant 3 mois avant d'être mélangés avec des composants sans contact avec la peau. La mise en bouteille suit ensuite.

Alc 13,12 % | Sucre résiduel 1,9 g/l | AT 7,6 g/l | pH 3,07

750ml.

Fabriqué à Franchhoek, Afrique du Sud.