Domaine des Dieux Claudia Brut

Claudia est un vin effervescent fermenté en bouteille méthode traditionnelle élaboré à partir de Chardonnay (79%) et de Pinot noir (21%). Après fermentation en bouteille, le vin passe 48 mois sur ses lies, développant des notes crémeuses et briochées et affinant sa mousse. Nous achetons les raisins pour les vins de base de la fraîche crête d'Hemel-en-Aarde et d'une parcelle de Botrivier. La fraîcheur de ces terroirs permet d'élaborer des vins de base réservés et austères dans leur jeunesse, mais capables de s'épanouir avec le temps. Des notes de pomme et de crème de citron crémeuse se mêlent à une pointe de fruits rouges parfumés. En bouche, la mousse expansive est à la fois crémeuse et minérale. Le vin est très équilibré avec une longue finale d'agrumes et de notes de brioche grillée.

Prix

Amorim Cap Classique Challenge Double Or & Vainqueur de Catégorie ; Tim Atkin MW 90 points ; Plateaux 4 étoiles.

750 ml.

Fabriqué à Hermanus, Afrique du Sud.