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Hartenberg Estate Shiraz

Hartenberg Estate Shiraz

R 337.00
R 337.00
En vente Épuisé
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Par chance, les raisins de Shiraz aiment les sols pauvres et graveleux - exactement le type de sol en abondance sur certaines parties de la ferme Hartenberg. Le genre dont vous avez besoin pour produire un Shiraz de classe mondiale. Les raisins ont été vendangés à la main et, après foulage, seulement 20% du jus a été soutiré pour être utilisé dans ce vin. Ce jus a été macéré à froid pendant une nuit, puis deux levures du Rhône ont été inoculées. La partie chêne était composée à 100% de français.

Une fois de plus, la nature nous a souri car les mêmes vignobles de Hartenberg avec les sols parfaits pour le shiraz ont également le climat idéal pour cela.

Tout ce que Hartenberg a à faire pour faire leur Shiraz primé est d'exploiter ce qu'ils ont déjà et de le mettre dans une bouteille. Pour être tout à fait honnête, il nous serait plus difficile de produire un mauvais Shiraz sur Hartenberg qu'un bon.

PRIX

2014 90 points Tim Atkin, 4 étoiles Platter's SA Wine Guide
2013 Or Exceptionnel IWSC 2016
2012 Veritas 2015 Médaille d'or, 91 points Tim Atkin, 4 étoiles Platter's SA Wine Guide
2011 91 points Tim Atkin, 4 étoiles Platter's SA Wine Guide 2015
2010 4 étoiles Platter's SA Wine Guide, Gold Medal IWSC (2014), Top 12 Shiraz SA (2014)
2009 4 étoiles Platter's SA Wine Guide, 90 points Robert Parker, Decanter Gold (2013)
2008 4 étoiles Platter's SA Wine Guide
2007 92 points Robert Parker, 91 points Wine Spectator, 90 points Wine Pioneers (USA), 4 étoiles Vic Harrington (Canada), 4 étoiles Platter's SA Wine Guide
2006 Médaille d'or & meilleur nouveau vin du monde Expovino (Suisse), 4½ étoiles Platter's SA Wine Guide
2005 4½ étoiles Platter's SA Wine Guide
2004 Médaille d'Or Syrah Du Monde (France), 4½ étoiles Platter's SA Wine Guide
2003 4½ étoiles Platter's SA Wine Guide, Gold SA Veritas, Gold Swiss Airlines

PRODUCTION

Vieillissement en barrique : 18 mois dans des barriques de chêne français à 60 % neuves et 40 % plus anciennes
Maturation : jusqu'à 12 ans à partir du millésime
Alcool : 14,74% en volume
Sucre résiduel : 2,4 g/l
Acide total : 6,4 g/l
pH : 3,50

ACCORDS CULINAIRES

Excellent accord avec l'agneau du Karoo, un délicieux burger de bœuf fait maison avec une garniture au cheddar grillé ou un risotto aux champignons.

NOTE DE DEGUSTATION

Noir profond - couleur rouge et notes épicées et terreuses à l'entrée du bouquet. Aussi clous de girofle, fruits rouges et noirs. La bouche est riche, fruitée et d'un bel équilibre. Des tanins fins et poudrés finissent le vin.

750 ml.
Fabriqué et embouteillé à Stellenbosch, Afrique du Sud.
En raison des restrictions à l'importation, l'alcool n'est actuellement livré que dans certains pays.
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