Hoendertande Grenache Noir

De Kleine Wijn Koöp est à la tête du vigneron Wynand Grobler et de sa femme, Anya. Les Groblers considèrent la « coopérative » comme une entreprise familiale de deux hommes et dirigent l'entreprise à partir d'une petite cave et d'une équipe dévouée au cœur de Paarl. Wynand ne se soucie pas beaucoup des structures d'entreprise ou des grandes équipes de cave - son objectif principal est de s'impliquer personnellement dans le processus de vinification. Il ne produit que de petites quantités de vin avec des cépages prestigieux et quelques mystérieux vignobles de Stellenbosch, Swartland, Walker Bay, Franschhoek, Piekenierskloof et Paarl.

Description
Des notes de cerise rouge et de fraise plus une subtile note terreuse au nez. Léger avec de beaux fruits purs, une acidité fraîche et des tanins très fins. Finale légèrement épicée grâce à la fermentation en grappe entière.

Dans la cave
Fermentation en grappes entières dans des fermenteurs à ciel ouvert avec pigeages quotidiens pendant 10 jours.

750ml.

Fabriqué à Franchhoek, Afrique du Sud.