La Brune La Vallée Pinot Noir Rosé

Vigneron – Nico Grobler

Cépages – 100% Pinot Noir

Origine – Smarag – Vallée d'Elgin

Clone – PN B52

Age des vignes – 12 ans

Sol – Schistes de Bokkeveld

Densité de plantation – allant de 3 300 pieds/Ha

Altitude – 350 mètres au-dessus du niveau de la mer

Rendement – ​​10 Tonnes/Ha

Vinification – Cueilli à maturité MCC pour préserver l'acidité naturelle et la fraise rouge. Eraflé et foulé avec un pressurage doux immédiat pour assurer très peu de tanin et de couleur. Fermentation spontanée en cuve inox à une température de 12 à 14°C.

Elevage - 2 mois sur lies pour laisser le temps au vin de se tasser.

Notes des vignerons - Fraises fraîches et pétales de rose avec une finale propre, sèche et croquante de fruits rouges.

750 ml.

Fabriqué à Elgin, Afrique du Sud.