Lievland Vieilles Vignes Chenin Blanc

Ce vin est représentatif de la polyvalence du vieux cépage Chenin Blanc pour lequel l'Afrique du Sud s'est forgé une solide réputation. Il a une couleur paille claire avec une teinte dorée, montrant des notes de pêche blanche, d'agrumes et d'ananas au nez, une bouche riche et mûre couplée à une acidité vibrante et une grande minéralité qui lie le tout en finale.

Ce vin a l'intensité et la structure pour se développer gracieusement au cours des 5 à 7 prochaines années. Les raisins de ce vin proviennent de deux vignobles très intéressants exploités par 2 de nos partenaires viticulteurs. Les vignobles d'Eenzaamheid (Solitude) sont bien connus dans les cercles viticoles sud-africains. Cette ferme familiale de 7ème génération, propriété de la famille Briers-Low, date de 1693. Elle est située sur un bassin de schiste excellent pour le Chenin Blanc. 30% du vin provient d'un vignoble de vigne de brousse cultivé en sec planté en 1976.

Il est sur un versant exposé au sud et produit des raisins qui montrent plus de fruits à noyau et des caractéristiques minérales et de pierre à fusil. L'équilibre du vin est issu d'un vignoble de vigne de brousse en culture sèche planté en 1983. Légèrement plus chaud, il produit des vins concentrés à la texture étonnante. Cape Malay bobotie, ou fruits de mer crémeux.

750 ml.

Fabriqué à Paarl, Afrique du Sud.